再訪問日：2014/07/25

オーダー：夜限定　背脂げんこつラーメン　中盛 700円

【コメント】
存在はだいぶ前から知っていましたが、タイミングに恵まれ、ようやく夜限定の背油げんこつをオーダー。

普段は上品（とにかくバランスレベルの高い）な醤油をメインで堪能しているわけですが、

背油とにんにくでどういうパンチが奏でられるのか、期待で胸が膨らみます。

着丼までは、キリン一番絞りともやしのおつまみで時間を過ごします。

このもやしも旨い訳で・・・。

程なく着丼。配膳前から背脂げんこつの甘い香りと、にんにくが融合した、いわゆる食欲をそそる香りが、

店内に立ち込めます。

配膳後パシャリ。完璧なビジュアル。

ブタはいつもと違いタレを潜らせた感じです。

スープを一口啜ります。

旨い・甘い、が第一印象。

頭の中で、勝手に、背脂とにんにくとカエシとスープで、超パンチ力あるんだろうと想像してましたが、

そこは、さすが。

背脂とにんにくとスープでシンフォニーして、カエシは一歩引いた感じ。

これは好みですね。

個人的にはもうちょっと塩っ気を押し出して欲しい気もしますが、大変美味しくいただけたのは間違いありません。

ご馳走様でした。