久しぶりに家族で四つ葉さんへ訪問です。

お昼時のど真ん中の訪問でしたが、すんなり案内されたその先は、初お寿司屋さん。
一度入って見たかったので、良かった。
掘りコタツの座敷に案内され、店内をキョロキョロ。
いたって普通のお寿司屋さんですが、お寿司を食べている人とラーメンを食べている人が同じ店内にいるのは、なんだか異様な雰囲気ですね。

10分程でラーメンが到着です♪
三つ葉の香りがとっても良いですね♪レアチャーシューが以前よりも増えたかな？

スープは、鶏に蛤を合わせたスープは、独特の風味が絶妙！
カエシの円やかな感じは、どストライクです。

それに合わせる低加水の中細麺は、パツっとした食感で風味も良いですね。
量は少なくはないのですが、大盛りにできれば良いんだけど、、、

具材は、蛤、三つ葉、海苔、半熟玉子、穂先メンマ、低温調理した豚チャーシュー、鶏チャーシュー。
豚チャーシューはかなりレアな仕上がりにもかかわらず、カットが薄いので非常に柔らかく感じますね♪
5枚も入っていてボリュームも十分です。
シットリ、柔らかい鶏チャーシューは厚めのカットが2枚。淡白な感じですが、ややコッテリしているスープに良く合うんですよね♪
玉子はプルンプルデ、なかの黄身はゼリー状でとっても濃厚です。
蛤は殻付きで7個。
春先に食べた時はもっと肉厚の蛤だったような気が、、、少し身痩せしている感じですかね？
自然のモノなのです、そういう時もありますよね。
そのせいもあってか、スープの蛤の風味が少し不足気味でしたが、それでも十分美味しかったです。
ご馳走様でした。