9/12(金)
19:20訪問 先客2 後客3
本日は翌日の試合に備えて夕練前に次男と夜の部の『あぢとみ食堂』ｻﾝに訪問です。

ガラガラっと入店してカウンター席に座ります。
先日昼の部で､タッチの差で売り切れ食べ損ねた‥
「冷やし煮干しらーめん」をお願いすると‥
「ヌルい冷やしで良いならお出し出来ますよ~♪」と店主ｻﾝ。
前回はこのパターンでつけ麺をお願いしたのですが･･･
せっかくなので今回は「冷やしで♪」とお願いしちゃいましたよ。
「ちょっと待ってて下さいね~w」
と言葉を残して器やスープ､氷なんかを隣の本店から持って来て下さり作業開始です。
約10分程で‥ご対麺～♪
では、いただきまーす。

先ずはスープから。
スープはキンキンとまではいきませんが冷たい煮干しの醤油味。
「コレはかなり煮干しを強めに作ってますよ」と店主ｻﾝ。
エグミなどは一切感じ無いものの､煮干しの旨味をギューッと搾り出した感じと、
溜まり醤油カエシが良く合っていてコレは美味しいニボスープですよ！

麺は中太ツルモチ麺が良く氷水で〆られて冷え冷えですよ。
そのためコリっとした歯応えですね。
スープとの絡み､相性は良く美味しい麺ですよ。

具材は、チャーシュー､メンマ､ハーフ味玉､ネギ､カイワレ､海苔と生姜です。

チャーシューは肩ロースなモノが2枚。
コチラのチャーシューは蘇生必須なモノなので冷たいスープだと蘇生出来ずw
温かいスープで食べた時の方が3倍美味しく感じますねw
メンマは細身のヤワコリタイプ。
ブランド玉子のハーフ味玉は素材本来の甘味が抜群に美味しい味玉で
これが半分でも付くのは嬉しいですよ。
ネギ､カイワレはタップリのってますね。
海苔は風味が良いモノ。
生姜は溶かすとサッパリとしますがモロ生姜になってしまいますので
なるべく溶かさないように頑張りますw

サクッと完食っ！
スープも完飲っ♪

美味しかったです。

コチラの地方で昔は煮干しを強めに効かせると‥
煮干し臭い！と評判が悪かったそうでそのために味変というより
煮干しのにおい消し的な感じのおろし生姜だそうです。
このスープのニボ感が素晴らしいので生姜は別皿提供にした方が断然良いと思いますよ。
あと5回は食べたいコチラの冷やしは9月で終了だそうです。


ご馳走さまでした。

また来まーす('∀'●)♪