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真岡の新店。チェーン店らしいですが、昼時に通りかかるとPの混雑ぶりに目を奪われていました。水曜日11時。後客1。生姜チャーシューメン880円→税込950円を注文。提供まで5分位。刻み生姜やネギが多いです。チャーシューも整列していて麺が見えず。麺を引きずり出すと、太さ不揃いなそれはゴワモチ。佐野というより、白河に近い印象を受けます。これが狙いなのでしょうか？それともゆで加減か？そこに絡む、多くの生姜・ネギ。量的に、最早スープ単体でのテイスティングは不能。生姜の刺激がしょっぱさを強調。チャーシューはきれいに並んでいたが掴んでみると崩れる系。これもちと塩分強め。で、全体的に舌にくどい。生姜とチャーシューの影響が大きすぎて、バランスを大きく崩している印象でした。今度はデフォを頂こうと思います。
は
ろくさん
親父が熱中するわけだ
nell
モキトン
malloon
水曜日11時。後客1。生姜チャーシューメン880円→税込950円を注文。提供まで5分位。
刻み生姜やネギが多いです。チャーシューも整列していて麺が見えず。
麺を引きずり出すと、太さ不揃いなそれはゴワモチ。佐野というより、白河に近い印象を受けます。これが狙いなのでしょうか？それともゆで加減か？
そこに絡む、多くの生姜・ネギ。量的に、最早スープ単体でのテイスティングは不能。
生姜の刺激がしょっぱさを強調。
チャーシューはきれいに並んでいたが掴んでみると崩れる系。これもちと塩分強め。
で、全体的に舌にくどい。
生姜とチャーシューの影響が大きすぎて、バランスを大きく崩している印象でした。
今度はデフォを頂こうと思います。