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祝日の火曜日14時、先客は10人ほど。ネギラーメン600円を注文。厨房には麺工房ミタニと記された箱がありました。丼の提供まで5分弱。スープは白湯感0。背脂も浮いておらず、普通の醤油ラーメンに見えます。ラーショっぽくありません。啜ってみると、アブラが多く熱い。甘さが印象的な醤油ラーメンという感じです。ネギにはいつもの味付け。麺はやや太、シコシコ。どことなく札幌ラーメンの麺に似た食感です。見た目は違いますが。後半になると、ネギからもアブラが供給され、かなりこってりした印象になります。丼全体の量は、ちょっと少ないように感じました。その他、海苔わかめメンマナルト・・・ラーショっぽくない一杯。ネギが唯一「らしさ」を主張しています。独立系ラーショ。
は
kura-ao
コアラのマーチ
ピップ
あく
スープは白湯感0。背脂も浮いておらず、普通の醤油ラーメンに見えます。ラーショっぽくありません。啜ってみると、アブラが多く熱い。甘さが印象的な醤油ラーメンという感じです。
ネギにはいつもの味付け。
麺はやや太、シコシコ。どことなく札幌ラーメンの麺に似た食感です。見た目は違いますが。
後半になると、ネギからもアブラが供給され、かなりこってりした印象になります。丼全体の量は、ちょっと少ないように感じました。
その他、海苔わかめメンマナルト・・・
ラーショっぽくない一杯。ネギが唯一「らしさ」を主張しています。
独立系ラーショ。