王道とは違うラーショだが、値段を考えたら満足度が高い一杯だった～！の巻

8月下旬の夕方前に訪問。先客5名、後客1名。

7年振りのこちらへ。
前レポを見ると、ラーショと言うよりノスタ系に近いラーメンと評してました。
一周廻って、どう感じるのだろうか。

国道6号沿いにあって、とにかく広い駐車場。
店内の客数より、止まっている車両が多いです。
ガラガラ～と開けて入り、セルフのお冷を持って、勝手に空いているカウンター席へ。
おおよそ、昭和時代から営業しているのではないかと思う、年季の入った店内。
〇〇店の冠が無いのは、茨城では一番の老舗ということなのでしょうか。
店内で一番新しいのは、頭上の液晶テレビです。

店内は年輩の男性店主さん、女性店員さんの体制。
細身ながら、浮き出た筋繊維とアザが歴戦の強者と感じさせます。
ネギラーメンを口頭でお願いします。
でも、よく伝わっていないよう…
大声でネギラーメンをコールします。
「ネギラーメンね…」とニッコリ。
「注文は間違いが多いので、大きな声ではっきりとお願いします。」の意味が分かりました。
国道沿いなので、車輌通行音が賑やかですが、この立地はラーショの王道なのかも。

少しして、カウンター越しに着ラー。
それではスープから。
ネギに使われたゴマ油の香りとコク、適度な醤油タレの塩気、ラーショ調味の旨味に軽い豚が感じられます。
背脂レス、非乳化は物足りないのですが、ラーショ的な旨みは淡麗ながらも感じられて、ノスタ系では無い。
でも、もっとラーショが欲しい感じ。
ひょっとして、俺はラーショに飢えていたのか？

次に麺を。
麺は低加水の中太ストレート麺。
スープを適度に持ち上げ、小麦感のある張りと歯切れ。
他のラーショよりも太くて、食感や味も違いますが、これはこれで美味しいです。
麺工房 ミタニの麺箱が有りました。
麺量は体感150g程度です。

具はネギチャーシュー、メンマ、ワカメ、海苔、ナルトです。
白髪ネギは良く味付けが馴染んだシャキシャキ感。
ラーショ的な旨みが有り、味はショッパ目。
スープが淡麗なので、味付けの濃さが違和感に感じるのか、それともアクセントに感じるかは評価が別れるかも？
私は後者です。
因みにネギの倍のせは出来ません。
あれれ、底にチャーシューも結構、有りますよ！
この値段でこのチャーシュー量は嬉しいです。
メンマはシナコリでボリュームも十分。
ワカメの風味は、ラーショとは違うラーメンを食べているような錯覚を覚えます。
海苔は麺に巻いてパクリ。
ナルトは練り物の味がしました。

卓上のおろしニンニクと豆板醤を一杯づつイン。
スープが淡麗なので、強すぎるかも…

あっという間に完食。
現在の王道とは違うラーショでしたが、値段を考えたら満足度は高いです。
ご馳走様でした。