埼玉遠征２軒目。
「狼煙」で満足した後、こちらへ。大宮駅周辺で渋滞してくれたおかげで丁度良い腹ごなしになりました♪
こちらも駐車場が無いので、いつもの手で駐車して歩いて５分ほどで到着です。
小さい食券機で券を買い、マスターに渡します。RDBで声が小さいというのを聞いていたのでいかほどか？！と思っていたらホント小さいですｗですが優しい声質だったので嫌な印象は受けませんでした。
作る工程をずっと見ていたのですがとても仕事が丁寧です。特に「あつもり」は他の店でこれほどあつもりを丁寧に作るところは無いだろ！！ってくらい丁寧に作ります。
さてまずは麺から。麺は開花楼の麺で味コシともに文句ありません。麺は中細になるのかなぁ・・・細めの麺ですがツケ汁にマッチしています。
ただツケ汁のほうが・・・自分は濃い味好きなのですが、こちらのツケ汁は結構しょっぱいです。まぁツケ麺のツケ汁ですから仕方ないかもしれないのですが、薄味派の人にはお勧めできません。それ以外は結構よかったです。こちらも動物系のスープは控えめな感じですね。あとゆずがほんの〜り効かせていて、それほどゆずが入っているっていうのを主張してないところが良かったです。
トッピングはメンマがとても肉厚です。「渡なべ」のメンマを思い出させるような感じでした。
こちらでもスープ割をいただき。家路につきました。
本日の遠征は二軒ともとてもおいしく満足できた一日でした。