こんばんはほおずきです^_^

今日は仕事が半期の締めなんで早上がり。 先輩にラーメンに誘われたのでご一緒させていただきました。 18時訪問。 先客なし、後客5名。

かなり久しぶりのこちら。 塩がなかなか美味しかったイメージがありましたがどうやら今は別皿提供になったらしくつけ麺の具と考えれば同じなのかもですがなぜか抵抗がw ならば味噌だなと上記で。 先輩は味噌と餃子5ケです。

ビジュアル&香り☆
以前とさほど変わらぬビジュアルに安心感さえ感じます。 香りは味噌が強く主張しますがほのかにスープ自体の香りも伺えますね。

スープ☆
香り同様味噌主導ながらしっかり自慢のスープの旨味も感じさらには炒め野菜からの旨味で相変わらず美味ぃですねぇ。多少甘く感じるがまったく嫌な甘さではなぃ。 旨味由来の甘味だろう。

麺☆
中太の弱縮れ。 今日はちょっとモチっと感が弱くちょいボイルオーバーだろぅかw 特筆こそあまりなぃが味噌では良く見かけるタイプで、だがらこそ合わないワケがなぃ訳で。 しかしながらちょっと柔ぃなw ここ茹で加減指定出来るんだっけかなw 忘れたw

具☆
チャーシュー2枚、極太メンマ3本、半玉、ネギ、後は炒め野菜w チャーシュー前2枚だったかなぁw これも忘れたw ロールタイプでバラっぽくなぃ肉質だがバラか？ 感じとしてはロースっぽかったけどまぁ柔らかく普通に美味ぃからなんでもいーかw メンマは以前より成長した気がw 食感は最高級だが風味や味入れは弱いので食感重視。 半玉は程よい半熟で味入れは黄身までいっておりうまし！ ネギはネギだ！ 炒め野菜は具材たくさんなんで詳細は省略だがやはり甘味や香ばしさを出すこれには欠かせないもの。 ひき肉も一緒に炒めてるのかはわからなぃがこれもまた旨味増しでつ。

総評☆
ひとことで申すのであれば旨味たっぷりの味噌ラーメンだ。 具材もたくさんで嬉しい。 多少以前食べた時とは感じ方は違ったが私個人の問題かもしれなぃw どんどん新しいラーメン店も増え新しい味、新しいジャンルも出来ているがやはりこぅいった1杯も必要だなぁと再確認。 ごちそうさまでした。 また伺います。