スープの味が変わらないようにと具材は別皿で提供される。
好きな具材を好きなタイミングで丼に盛ればよいのだが、今回はスープが冷めないよう、麺に載せることなくそのままいただくことにした。

ストレートの中細麺は、少し軟らかめに茹でてあったので多少の噛み応えがある程度で、コシを感じることもなく、シコッともモチッともしていないのは残念。

スープは、鶏の旨味と風味が全開の鶏白湯だがそれほど濃厚な感じはない。
わずかにとろみはあるが、一合舎 前橋店の塩丸鶏白湯ほどのクリーミーさはなく、結構マイルドに仕上げてある。
スープには少量の小口切りのネギが混ぜてあり、これもスープをライトな方向に振る役割を果たしているのだろう。

バラ肉ロールチャーシューが２枚というのは嬉しい。
冷えていても何の問題もなく、肉の味もまあまあの出来。
３本の太いメンマはジャグジャグと軟らかく薄味で、特有の風味はほとんど感じなかった。
半個分の味玉は味が少し染み込みすぎだったが、まあ普通の味わい。

お店では、動物系、甲殻類と貝、それに節系のトリプルスープという味噌が圧倒的な人気のよう。
次回はそれか。