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「【期間限定】冷しゴマ味噌つけめん」@東京タンメン トナリ 西葛西店の写真7月になったので冷たいものが欲しくなり、5月から提供している夏季限定麺を求めてこちらへ。
入口にある高性能なタッチパネル式の券売機に戸惑いながらも、何とか標記の食券を発券できた。850円。

麺はほぼストレートで、幅が7㎜ほどの平打ち。
ツルンとしてて噛むとシコシコと心地いい。
麺だけでなくつけダレもキンキンに冷えているのがこれからの季節にはふさわしいと思うが、今日のようにザーザーと雨が降る日にはちょっと冷え過ぎかも。

つけダレは鶏ガラ出汁に豆乳をブレンドしたものがベースで、そこに練りゴマか芝麻醤を加えてあるので担々麺のようにゴマの風味を感じる。
さらに、味のメリハリが付くようにラー油でピリ辛に仕立ててある。
これは男性のみならず女性にも好まれる味わいだ。

さらにキャベツとモヤシ主体に少量の青菜とニンジンをミックスした野菜が多めに盛られているのも女性受けしそうだ。
それら以外につけダレの丼に入っていたのはバラ肉ロールタイプチャーシュー、味噌玉、フライドオニオン。
チャーシューは、ロースハムくらいの大きさのものを半月状にカットし、7~8㎜と厚めにカットしたものが2枚。
ボリューム的には満足だが、つけダレが超冷たいためチャーシューも冷たいままで、肉らしい味わいが感じられなかったのは残念だ。

麺量は200gくらいだろうか。
店頭のPR看板ではつけダレにボリュームがありそうに思えたので大盛にはしなかったが、想定が少し外れてしまった。
十分に食べた気になるためには+100円で大盛にしたほうが良いと思うが、その場合は、つけダレが足りるかどうか微妙なところだろう。
普通盛だったのでつけダレは少し余ったが、麺に残っていた水で薄まりちょうどよい加減だったので、そのままグビッと飲んで完食だった。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんな冷やしの限定があるんですね。
辛いのしか食べたことないです😅

NORTH | 2021年7月12日 07:15

>NORTHさん
スープの種類を何にすべきか迷いましたが、豆乳+ゴマ+味噌+辣油で味わい的に近いと思った担々麺にしました。
多少の辛味があって、暑い日でもズルズルといける食べやすい一杯だと思います。

おやす | 2021年7月12日 09:44

こんばんは・。
暑い日には良さそうな一杯ですね。
チャーシューが冷たくなるのが難点ですね。

kamepi- | 2021年7月12日 20:25

>kamepi-さん
全て仰るとおりです。
蒸し蒸し暑い日には特に良いかと思います。
チャーシューは、温める手段がないので諦めるしかないです。

おやす | 2021年7月13日 10:11