※福山の名物尾道ラーメン

【訪問時期】2014年8月31日(日)12:03入店、ほぼ満席だが空いたカウンターに案内されました。後客多数。
【動　　機】しみず食堂の後、福山城へ行き100名城スタンプ。その後こちらへ。
【訪問回数】初訪
【注　　文】中華そば(550円)、いなり1個(50円)
【評　　価】前金制です。
[ スープ ]思ったよりコッテリしていますね。鶏ガラベースに多めのラード膜、ミンチ状の背脂と入っています。醤油も立っているというより濃いめといった感じでちょっとしょっぱめですが、全体のバランスはいい感じです。コッテリ系の尾道らーめんといったところでしょうか？
[ 　麺　 ]平打ちストレート麺、茹で加減良好。加水低めのボソボソワシワシした食感ですが、濃いめのスープとのバランスはいいですね。麺量は130gとちょっと少な目。
[ 具　材 ]モモ肉チャーシュー大１、小１、メンマ、ネギ。
【 総　評 】朱華園とも関係があるようで、似た感じがありましたが、こっちの方がよりコッテリといった感じでした。来てもやってないことが多かったので、ようやく来れてうれしいです。