日曜の15時頃訪問。
先客は1組。
こちらは前金制で大盛りなし。
お水も当然セルフ。
麺は平打の中太。
スープを一口、醤油辛い。
ただ、それがいい！それがこのお店の特徴です。
出汁だの香りだの旨味だの、そんなヤワな味ではありません。
毎日は辛いけど時々食べたくなるラーメンです。

※福山の名物尾道ラーメン

【訪問時期】2014年8月31日(日)12:03入店、ほぼ満席だが空いたカウンターに案内されました。後客多数。
【動　　機】しみず食堂の後、福山城へ行き100名城スタンプ。その後こちらへ。
【訪問回数】初訪
【注　　文】中華そば(550円)、いなり1個(50円)
【評　　価】前金制... 続きを見る

料金先払い方式で、いなりを先に渡されお好きな席へどうぞ方式です。
麺は細い平打ち？ストレート、かなり濃いめの醤油スープ、いなりはあっさり味付けで、ラーメンとの相性抜群！
瞬発的に美味しいわけじゃないですが、じんわり後からまた食べたくなる味だと思います。

中華そばにいなり寿司のみといういたってシンプルなメニュー。食券制ではありませんが、前払い制なのも珍しいです。
こちらのラーを注文すると、多めの刻みネギに薄切りチャーシューにメンマというこれもいたってシンプルな具材がのりご対面。
尾道よりな平ストレート麺にしっかり醤油味の肉系と魚介ダシのスープは後味が和風ダシを思わせますが、見た目の濃さに反比例してごくごく飲めます。
天カスに似た揚げてあるような背脂はスープにアクセントを加えています。個性的な主張のあるラーです。