入店してみますと先客は３名。
テンス様に迎えられテーブル席を陣取ります。
煮干し香り漂う店内は小ぢんまりとしており、どことなく居酒屋ライクな佇まい。
元々はカレー屋だったというテンス様ですが、昨日伺ったさゆり食堂で衝撃を受け独学で開業されたそうな…
知らなかったけどｗ
メニューは非常にシンプルな構成で、煮干しスープカレーや１日限定１０食とされる濃厚煮干しなるお品も存在。
しかも細麺か太麺を選べ大盛り無料と来たもんだ！ｗ
少しですがカレーのメニューもございます。
煮干しスープカレーラーメンと悩みましたが、初訪問ですのデフォをお願いしてみました。

スープはふくよかに感じられる動物系を軸に、煮干しの出汁感が強めに主張。
しかしながら煮干し由来の臭みやエグミ等は気にならず、思いのほか濃厚で美味い！
醤油ダレの塩梅も程よくやや甘めに主張し全体のバランスも上々。

麺は自家製の平細ストレート麺。
加水率は低めに感じられ茹で具合はやや硬めな仕上がり。
小麦の風味は控えめながらも歯切れがよくスープとの相性は良好。

チャーシューは大判な肩ロースタイプ。
若干遠くに獣臭を感じましたが、騒ぐほどではございませんｗ
個人的に飛び道具は歓迎いたしかねますが、ザラツキ感も然程気にならず煮干し感をブースト。
終盤はスープの温度低下によりエグミ感が若干増して来ます。
その他の具材はメンマに海苔１枚と薬味ネギ。

いや～、美味しかったです！
カレー一筋だったテンス様ですが、正直このクオリティの高さにはビックリ。
個人的にはもう少し話題になってもいいような気がしますがね。

ご馳走様でした。