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ネット関係の知り合いから店の存在を聞いて行ってみた。が、店の名前の割りには、営業形態は定食屋。スープが、いわゆる味噌ラーメンのスープではないかな？恐らくちゃんぽんのスープがベース。あんまり味噌っぽくないけど、ベースとのバランスはイイ感じ。ただ、麺が細麺で、しかも若干茹で過ぎの上に茹でてそのまま丼に移した感じ。トッピングはもやし野菜炒めオンリーなんだけど、個人的にはこれがベストだけど、量がハンパない。ほとんど麺と変わらない量があった。ラーメン専門店の味噌ラーメンとしてはどうかと思うけど、定食屋として考えたらこんなもんかな、と。茹で過ぎの部分を考えなければ全体のバランスは好き。
のり
子熊 f^_^;
が、店の名前の割りには、営業形態は定食屋。
スープが、いわゆる味噌ラーメンのスープではないかな？
恐らくちゃんぽんのスープがベース。
あんまり味噌っぽくないけど、ベースとのバランスはイイ感じ。
ただ、麺が細麺で、しかも若干茹で過ぎの上に茹でてそのまま丼に移した感じ。
トッピングはもやし野菜炒めオンリーなんだけど、個人的にはこれがベストだけど、量がハンパない。
ほとんど麺と変わらない量があった。
ラーメン専門店の味噌ラーメンとしてはどうかと思うけど、定食屋として考えたらこんなもんかな、と。
茹で過ぎの部分を考えなければ全体のバランスは好き。