佐野ラーメンを巡る旅　その３
群馬で佐野ラーメンを提供しているこちらにおじゃましました。
今回はラーメンをいただく事にします。
スープはもはや塩ラーメンと言っても良いくらい透明です。若干の醤油の色がわかるくらいです。
動物系は佐野ラーメンですからそれ程目立ってはいませんが、鼻に感じるくらいの鶏の香味はあります。塩気もやさしく、昆布と生姜のような風味も一緒に感じとれますね。とてもサッパリとしたバランスのとれたスープだともいます。　おいしい！
麺は小刻みにちぢれています。啜ってみると、ザラザラとしたした舌触りを感じます。二度三度啜っているうちに何かくすぐったい感覚が病みつきになってきました。これは凄い麺ですね。佐野ラーメンでは初めての体験です。
チャーシューはしっとりとやわらかく、脂は口の中で溶けちゃいます。とってもおいしい！
麺を食べた後に残ったスープはそれ程濁っていません。そういう佐野ラーメンなんですね。
いつの間にか佐野ラーメンの魅力にはまってしまったみたいです。