※広島の牛骨ラーメン

【訪問時期】2014年9月6日(土)21:08入店、先客8名、後客2名。
【動　　機】夕食
【訪問回数】初訪
【注　　文】牛骨　黒(750円)、替玉(クーポン)
【評　　価】焼肉屋系牛骨ラーメンですね。
[ スープ ]コムタン系牛骨スープに玉ねぎを焦がしてつくったという黒いものが載ります。牛骨スープはあっさりしており飲みやすい。黒は見た目苦そうですが、野菜の甘味も出ている感じで旨くまとまっており美味しいです。
[ 　麺　 ]三田製麺所製の細ストレート麺、茹で加減良好。長浜系よりちょっと加水高めな麺はもっちりしており、スープとのバランスもいいですね。麺量は110g位。ウォーカーのクーポンで替玉無料だったのでもちろんお願いしました。
[ 具　材 ]ほぐし系の牛肉の赤身、もやし、ネギ。シンプルですが、牛骨らしい具ですね。
【 総　評 】
焼肉屋系の牛骨ラーメンで、下松や倉吉とも違う感じでしたが、なかなか良かったです。本来ならノーマルの白から行くべきでしたが、次に行くとすると辛い赤かな～