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「つけめん(650円)」@舎鈴 丸の内店の写真東京駅近く大手町よりの丸の内永楽ビルディングの地下レストラン街にあります。
「毎日食べられる美味しいつけめん」をテーマに、あの有名店、六厘舎を筆頭に
ジャンクガレッジやトナリを運営する(株)松富士グループのチェーン店です。
本家六厘舎はいつでも長蛇の列ですが、こちらはほとんど並ばずに入店できます。

初回なので、まずはスタンダードのつけめん(650円)を注文。
豚・鶏の動物系に魚介出汁のWスープ。毎日食べられる・・・のコンセプトなので、
あっさり仕上げの漬け汁です。
麺は代表的な極太ストレート角麺。 ほどよいコシにモチモチ感のある麺です。

流石、六厘舎系といったところですが、意外に回転が良いのは、麺茹でに工夫しているのでしょうか?

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