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「煮干ラーメン」@らーめん 香澄 阿波座本店の写真平日11:30ごろ訪問。待ち4組、後客たくさん

以前訪問した時とはメニューがガラリと変わっていた。新しいスープは煮干し。ガツンとくるものではないが煮干し感がよく味わえる。なんとなく大阪は醤油が甘めな気がする。
平打の縮れ麺はもちもちでおいしい。トッピングはローストチャーシュー、ネギ、メンマ。青々としたネギがとてもきれい。ほどよい辛味がスープによく合う。ローストチャーシューはスパイスが効いていておいしかった。

開店時間ちょうどに着いたんですが待ち客が。ぎりぎり待たずに着席できたけど、次から次へとやってくるお客さんを見て、その人気ぶりがうかがえました。
ごちそうさまでした。

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