なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「熟成とろ玉ラーメン 「702円」」@一代元 東大宮店の写真今回は此方に立寄って来ました。 
平日の夕方に店舗前の駐車場に車を停めて入店。 
券売機は無いようなので席に座り、メニュー表から「熟成とろ玉ラーメン」の白丼を口頭で注文しました。 
このメニューは「白丼」とコッテリタイプの「黒丼」が有り、後者は豚骨の様ですが、 アッサリタイプが食べたかったので、私は前者を注文しました。 

ラーメンは6~7分経つと出来上がって来たので、何時もの通りスープから頂いてみましょう。 
鶏ガラの清湯仕上げのそのスープは、化調と思われる旨味も効いて中々美味しい出来栄えです。 
カエシは出汁とのバランスを考えているのでしょうか弱めですが、アッサリとまとまってます。 
麺は、軽いウエーブが付いた中細で気持ち硬めの茹で加減。 
サッパリとした食感で悪く有りませんが、麺量が少ないですね。 
私の腹測定では140gです。 
具材は、長さ8~9センチのチャーシュー1枚・味玉1ヶ・海苔・メンマ・刻みネギで、チャーは硬めの仕上がり。 
卵は半熟で食感は好いですが、味付けが薄く素っ気無い品でした。  
ご馳走様。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。