品川・大井町方面に来るのも久しぶりです。
そういえばトッピングパスポートのハンコが全部たまったなと思い来ましたが、パスポートを忘れるまさかのミス…

というわけで750円払って塩味玉を硬め濃いめでオーダー。
ここはいつも混んでますね～
平日はサラリーマンが中心。今回訪問したのは土曜日なのですが、部活帰りであろう運動部系の高校生で混雑してました。

さあ来た！と思ったら、一旦下げられてしまいました。
何があったのかと見ていると調理補助のお兄ちゃんが店長に「のりのトッピングの仕方が違ってるじゃん」と注意されてました（苦笑）結構こだわりを持ってるんですね。

のりをトッピングし直して着丼されました。
あれ？スープの色が薄くなった？というのが第一印象。
まず一口スープを飲んでみましたが、予想通り少し薄くなった印象です。
なんて言うんだろう・・・なんだか市販されている塩ちゃんこ鍋のスープを飲んでるようでした。
随分とあっさりした味です。

麺は硬めにしっかり仕上がってます。が、油が多いのか箸でつかんでもツルツルと落ちてしまいます。
まぁ自分の箸の持ち方も良くないのかもしれませんが・・・

80点の理由はトッピング！味玉は前よりも半熟で味が濃くなり、炙り叉焼は前は極薄だったのですが、かなり分厚くなってました。それが結構な加点要素（笑）

そういえば、「夏季は調味料の鮮度を保つため冷蔵保存してます」が「当店は調味料の鮮度を保つため冷蔵保存してます」に変わってたような。
今度確かめてみます。