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84点
純鶏そば[ラーメン/塩]
㐂九家（東京都青梅市）上原菩薩

「純鶏そば」@㐂九家の写真10月8日 水 午後12時過ぎ、先客5~6人 後客3~4人。
この日は用事がある為、仕事は午前中で終了させてこちらに訪問しました。
店に入って券売機を見ると中華そば2種類とつけ麺2種類のボタンがあります。その中の純鶏そばのボタンをポチりして席に座ります。
厨房の中は店主さん1人であとは女性の方2人が色々やっていました。
10分ちょっとで着丼したのでスープから頂きます。鶏の油と旨味が詰まってしっかりした美味しいスープです。 美味くて何杯か飲んじゃいました！
麺は平打ち麺で茹で加減はチョイやわな感じでしたが、スープに合っていたので全然ありでした。
具はメンマ、ネギ、三つ葉、低温調理の柔らかチャーシュー、結構大きな鶏肉が入ってました！大盛りは出来ないみたいですが満足な一品でした(^-^)/

ごちそうさまでした ٩(΄◞ิ౪◟ิ‵ )۶

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