Item: 喜楽
Rating: 81
Author: ラーメンキング2世

81点

　市内から離れた住宅街の一角
にあるラーメン店です。知人の
評価が高かったので、騙されたつもりで
行きました。
　なんの飾りも無く、雑誌などが散らばって
いるお店です。いわゆる「家族経営」という
構えで、お客さんが沢山入っています。
　運ばれてきたラーメンを一目みて「和歌山
市ラーメン」かな?と思いました。濃い茶色い
スープに黄色い玉子麺が泳いでいました。ドンブリ
も小さめですが、大盛りにしたので量は充分
にあります。
　スープは独特の味で、豚骨醤油に鶏や魚介で出汁
を取っているような感じがします。深みがある
スープです。
　それに絡む麺は縮れた玉子麺で、中太と細麺
の中間くらいの太さです。これがコシがあって、
見事にスープに合います。
　多分このラーメンはクセになる、と思う味がします。
スマートではありませんが、驚くほどの味を出して
います。少々スープに酸っぱい味がしていたのが
残念でした。