最近オープンしたお店に突撃です（笑

実は、千秋橋方面から凌駕に向かっていたのですが、ふと見たら麺蔵があったテナントに「なか厳」がオープンしてました。北口、中央に続いて３店目でしょうか。
で、予定を変更してお邪魔しました。

「えびそば」や「金の中華そば」も気になりましたが、タイトルのメニューをオーダーしました。

店内を見ると厨房に女性２人、ホールは女性１人でしたが、途中から男性も１人厨房に入りました。

待つことしばしで着丼。

水菜が目立ちますが、ザクッとした食感のタマネギも入ってます。
太くて歯ごたえの良いメンマも良いです。

ゆるくウェーブした中太麺は、スープの持ち上げも良いです。

全部乗せですが、味玉１個、チャーシュー３枚（たぶんデフォで１枚、２枚追加）だと思われます。

チャーシューは、かなり厚くて脂はソコソコ、肉の味を楽しめるタイプです。個人的には、もう少し味が付いている方が好みです。３枚食べたら、それだけでかなりのボリュームでドシーンときます(^_^;

濃厚煮干しスープは、ベジポタをイメージさせるトロッとしたタイプで、濃厚煮干し・野菜・とんこつ・地鶏のブレンドです（メニューの記載の受け売りですｗ）。

以前、北口のお店で頂いた特濃煮干しは、むせるほどの煮干し感でしたが、こちらのスープはちょうど良い感じの濃さに感じました。、

ごちそうさまでした。