今月の東京遠征です。
かねてから狙っていたこちらにようやく行けました！
雨のため、まちは三人。すぐに着席できました(^^)

http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/41778364.html

スープ

出汁、素材感 9/10点 この日の煮干し度は ノーマル とのことでした。わずかなエグミで抜群のにぼ感です。やや単調に感じました。

かえし、旨味 7/10点 和え玉は煮干醤油だれがぼわっと香り凄い旨味です。 その旨味がスープにももう少し欲しかったです。

塩分、温度 9/10点 煮干なのに程よい塩気です。


麺

食感、風味 10/10点 三河屋製麺さんでしたっけ？ パツパツで弾ける食感です！！
和え玉だと粉の風味もバッチリ感じられました！

ゆで加減、好み 10/10点 まさにこれ！ ですね(^^)

具材

肉 8/10点 まさかの塊です！！ まさに角煮な2cmもの厚みのあるバラ肉です。かみごたえがあり、なかなか珍しいタイプです。

薬味、その他 8/10点 たっぷりの玉ねぎはシャキッと良いです。 メンマ欲しい(((^^;)

Cp、量 10/10点 都内でこの価格はお得です！

接客 9/10点 おかあさまの雰囲気が良いです(^^)

満足、リピート 7/10点 ハードルがかなり上がっていたので、、、ですね(^^)