10月16日20時15分訪問

目的地にふられふられて気づいたらこちらへ。
なんとなく柏キャンペーン中である。

そろそろ山岸氏と撮ってる2ショット写真は合成なんじゃないかって思ってます。。。
御年８０歳やで・・・

券売機で食券を購入。ヤサイは普通でお願いした。

スタッフは厨房3人、ホール1人の体制。
写真に映っておっちゃんはいなかったですわ。

卓上には、ふじ麺にんにく、胡椒、一味、ふじ麺たれ、醤油、お酢、ラー油が置かれていた。

待つこと１５分くらいで着丼。

■スープ
粘度のないシャバ系豚骨醤油スープ。
豚の旨味も感じますが、カエシ主体のものになっていると思います。
辛肉を入れることでスープに奥行きが出てくる感じでしょうか。
塩分濃度は高めで良好。

■麺
極太のちぢれを使用。茹で加減は硬め。
ゴシゴシワシワシの食感で、スープとの絡みはまずまず。
基本的には麺を食べているというよりかは、小麦粉の塊を食べているといった方が良いかもしれませんが、これはこれでこの店の売りなんですよね。相性の問題なんだと思います。
麺量は250g程度と思われる。

■具
炙り豚チャーシュー、ヤサイ、辛肉、たまねぎの構成。
豚チャーシューは炙りに変わりましたとあったが、香ばしい風味の中に肉の味が出ているチャーシューである。ちょっと硬め。
ヤサイはもやし９、キャベツ１くらいの割合で、デフォで結構入ってます。クタ気味ですね。
玉ねぎはスープに合います。

途中でふじ麺にんにくを投入して、テイストチェンジして完食。
ふじ麺は１年に１回くらい食べたくなる感じですねぇ～。頻繁に食べると体系を維持できなくなりそうｗ


ごちそーさまでしたー(^-^)/