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「濃厚つけ麺13番」@ラーメン研究所 魂² Dual Heartsの写真土曜の昼前。既に
店内はほぼ満席でした。


スープは直前までIHで温めてるので、アツアツです。味はかなり魚介が強め。ある意味濃厚だけど、粘度は無いので、麺との絡みはイマイチ。
キャベツがたくさんと、バラチャーシューが2、3個。メンマ、ネギ。あと卓上の刻みタマネギ。

麺は太麺。茹で時間はかなり長め。海苔と一緒に丼に入って出てきます。

最後までアツアツでした。途中でIHで温めなおすことも出来ます。

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