11時半の訪問。店内空席少し、良かった。
表題の食券購入し、店主さんより席を勧められそこに座り待ちます。
バリカタ、硬めの方から提供され助手さんよりニンニクは？の質問。
ニンニク、野菜でお願いしました。
野菜は結構な山、小さく刻まれたキャベツもチラホラ。
豚は薄めなものが4枚とほぐれたものが沢山。
ニンニクはすりおろしに近いものがのってます。
カレーは頼んでないのに別皿で提供されました。嬉しいです。これで途中での変化を楽しめます。
麺はデロではなく、程よい柔らかさ。
スープに固形アブラはありません。液体アブラはかなりありますが。
ニンニクの効きは弱め。
豚は…残念。硬く味もなし。ほぐれたものは味がしっかりしてて美味しいのですが。
豚はとりあえずスープに沈めて後ほど。
ってことでいよいよカレーを混ぜます。
スープがカレーの色に変化！スープを一口。カレーです。カレーを混ぜるまえのスープはちょっと薄味かな？と思っていたのですが、カレーのための味付けなのかもと納得。
これ美味しい。
最後に沈めておいた豚。
柔らかくなったものの、味はやっぱりイマイチ。
カレー、いいですね