横須賀中央駅すぐ横のモアーズシティ８Ｆにある、「鐡釜」さんのレビューです。
学生ラーメンが500円で用意されていたり、四人席もいくつかあったりと、学生に人気なラーメン屋なようです（現に私の前で食べていたのは学生四人組でしたし）

今回私が食べたのは「特・つけめん」。実は鐡釜さんはよく行っているので、今回は趣向を変えていこうと思っての注文でした（どうやらその選択は間違っていたようですが…）
麺の固さは「普通」で。
お昼時にしては早く、10分ほど待つと運ばれてきました。
麺はモチモチとした白い薄く透き通った平麺、まるでフォーみたいです
麺と一緒にワカメ、味付けメンマ、脂身のないチャーシューが二枚、味玉が半円二つで一個分、謎の恐らく海藻のようなものも乗せられていました。
スープは塩を注文したはずですが、どうにも私には醤油に見えました。

では実食。平麺ということもありスープの味がよく絡みます、やはり醤油スープの味に感じますが。しかし美味しいのは最初だけ、モチモチとした食感が仇となって、一口の最後の方にスープの味が無くなると汁無しうどんを食べているような状態に…美味しいとは言い難いです
メンマに味が付いているのが幸いでした、メンマと一緒に噛まないとやってられません。途中耐えられなくなって、自分で潰して入れるニンニクを二つも入れてしまいました、スープ味が持たなすぎて、ニンニクでごまかすしかなかったんです。
ワカメの働きは全く感じられませんでした。食感はないし時々舌の感触が変わるなぁ、くらいです
謎の海藻は食感を加えるというより…はっきり言って邪魔というレベルで意味がわかりませんでした、存在意義を問いただしたいです。
味玉は美味しかったです、もしかしたらラーメンよりも（流石に言い過ぎですけど）。
メンマは前述の通り、持たないスープの味を誤魔化してくれる良心でした。
誤解を生まないように書いておくと、私は別につけめん嫌いとか味が濃くないと食べられないとかそんな人ってわけではないんですよ、人の感じ方は十人十色ではありますが…

とても損をした気分です、950円もあればもっと美味しいものが食べれました。冒険はしないものですね…
ここまで書いておいてなんですが、鐡釜さん普通のラーメンはとても美味しいんです。今度レビューするときは美味しい普通のラーメンを食べてレビューさせてもらいます、ごちそうさまでした。