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たま館にできた二郎インスパ店に初訪問です。この店だけ待ちができてるほど盛況。向かいのいとし家は･･･。小ラーメンで麺量３００グラムとのことでそれを。コールはにんにくアブラで。デフォでなかなかの野菜の盛り。マシにすることで結構ふえるっぽいのでお気をつけて。まずは醤油漬けにされた背脂で野菜をある程度いただきます。これ合いますね。脂トッピングお勧め。スープは豚の旨みに醤油とみりんがびしっと効いてうまいですね。これはなかなか二郎らしさが出ています。麺は平打ちのストレート太麺。かなり柔らかめなゆで加減。二郎はやわ麺派なのでやわいこと自体はいいのですがちょっと風味やコシが貧弱かなぁ。悪くは無いけど。トッピングはでかい＠豚が一枚。食べ応えはあったがパサ豚で残念。トータルでよくできた二郎インスパ。立川はラーメン屋は多いものの意外と二郎系は無かったので重宝されそう。
脂太郎
GREAT
小太郎
素人しこう
この店だけ待ちができてるほど盛況。向かいのいとし家は･･･。
小ラーメンで麺量３００グラムとのことでそれを。
コールはにんにくアブラで。デフォでなかなかの野菜の盛り。マシにすることで結構ふえるっぽいのでお気をつけて。
まずは醤油漬けにされた背脂で野菜をある程度いただきます。これ合いますね。脂トッピングお勧め。
スープは豚の旨みに醤油とみりんがびしっと効いてうまいですね。これはなかなか二郎らしさが出ています。
麺は平打ちのストレート太麺。かなり柔らかめなゆで加減。二郎はやわ麺派なのでやわいこと自体はいいのですがちょっと風味やコシが貧弱かなぁ。悪くは無いけど。
トッピングはでかい＠豚が一枚。食べ応えはあったがパサ豚で残念。
トータルでよくできた二郎インスパ。立川はラーメン屋は多いものの意外と二郎系は無かったので重宝されそう。