++総合++
・本家らしさ　　　★★★★★★☆☆☆☆
・ボリューム　　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・CP(コスパ) 　 ★★★★☆☆☆☆☆☆
・全体評価　　　　★★★★★★☆☆☆☆

★20/40

ルックスからして旨そうです。
ボリューム感が乏しいですが場所柄か。
600円台なら・・・。





++スープ++
・旨み　　　　　★★★★★★★☆☆☆
・コク　　　　　　★★★★★★☆☆☆☆
・味(風味)他　★★★★★★☆☆☆☆
・全体評価　　★★★★★★☆☆☆☆

★25/40

スープの豚感と下支えの骨感が
かなり前面に出てきています。うまいよー。
カエシもしっかり効きみりん少なめのショッパ系。
バランスの良い濃厚なスープでショッパウマー。
うまいよーうまいよー







++トッピング++
・豚　　　　　　★★★★★☆☆☆☆☆
・ヤサイ他　　★★★★★☆☆☆☆☆
・味(風味)他★★★★☆☆☆☆☆☆
・全体評価　　★★★★★☆☆☆☆☆

★19/40

豚は大きめでやや薄めのバラ肉。
脂身がまたアンマくて旨い。
赤身もやや薄く切った効果か
そんなに口に残らないパサリ具合。
旨み残って旨し。
ラーメン王子の豚に似てるかも。

バラの赤身の扱いはマジ厄介だよね。
下手コクといつまでも口に居残りやがる。









++麺++
・再現度　　　★★★★★☆☆☆☆
・食感　　　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・風味他　 　★★★★★★☆☆☆☆
・全体評価　★★★★★☆☆☆☆☆

★20/40

麺は18番手かな。やや厚め。豚ラーメンさん位かな？
食感が私の作る麺にそっくり・・・。
モチとボクの間の食感は中々好み。
もっとボクっとした食感でオーバーボイルなら
それは良いぞ！かなり！
麺を長めに口に残していると
風味が増幅してくるんだけど・・・
この麺はその風味が良い。旨い麺。
やはり若い女子が打つ麺は旨いね(嫌味)









++その他++
・再訪度　　　　★★★☆☆☆☆☆☆☆
・接客　　　　　 ★★★☆☆☆☆☆☆☆
・クレンリネス　☆☆☆☆☆
・雰囲気　　　　★★☆☆☆
・敷居　　　　　★★★☆☆
・その他要素　★★☆☆☆

★13/40

開店直後のPPでこのカスター類は異常。
使う気もしないが白胡椒？に飛び散った液体(おえー)
それと爪楊枝が数本とか(汗)
スキッパーが連続で来たら店員さん大慌てだね＾－＾ｖ
店員も私服なのかなんなのか分からんが
とても動きやすくて良いふいんきだこと。








***総合評価***
★97/200

ラーメンはとても美味しい。
スープは十分。
麺がもう1つ抜ければ・・・突き抜ける。
ラーメン以外が・・・ね。
なんか遊び半分で作っている様で・・・
なんだかな？・・・と。


ラーメンに罪は無いんで
採点はラーメンだけにしておきます・・。



どうだろうか？



次に向かうは・・・？


*桜日和的*埼玉県南二郎系最強決定戦！
対象店 の詳細はここで見れます・・・
http://banderu.exblog.jp/