酒乱
コメント
こんにちは！
王道の醤油味に柚子がいい具合に効いてそうですね。
肉餡の詰まったワンタンがうまそうです（^_^）
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 | 2014年11月9日 13:19酒乱さん、こんにちは！
ゆず＋塩の組み合わせはよく見ますが、醤油は珍しいかも。
ワンタンは肉餡が詰まったもので、食べごたえもありそうですね。
なまえ | 2014年11月9日 13:24酒乱さん、こんにちは。
柚子というと塩という印象が強いですが、
でも、あっさり醤油に柚子の組み合わせもいい感じですね。
こういうスープだとワンタンも良く合いそうです。
ぬこ＠横浜 | 2014年11月9日 13:52ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄さんこんにちは。
柚子は主張しすぎることなく脇役に徹してるのがポイントですね。
ワンタンも美味しかったです（＾＾）
なまえさんこんにちは。
なんだかんだ言ってもやっぱり肉餡がしっかり詰まったワンタンは嬉しいですよね。
こんなあっさり系な醤油スープだと柚子も合いますね。
ぬこ＠横浜さんこんにちは。
あっさり系醤油と柚子の組み合わせもいいですよ！
ワンタンもバッチリ馴染んでました（＾＾）
酒乱 | 2014年11月9日 14:10こんにちは。
相変わらず、此方の店名を見ると、唾液が分泌される気がしますｗ
柚子のアクセントが良さげですよね！
おさっても | 2014年11月9日 16:17こんばんは。
魅力的な店名ですね。
やっぱり第一印象でビビビッとくる店はいいです♪
次回、福島遠征時には是非狙いたいと思いマッス！
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2014年11月9日 20:19ﾌﾟﾘﾃｨさんこんばんは。
第一印象は大事ですよねー！
＞＞次回、福島遠征時には是非狙いたいと思いマッス！
他にも個性的な店が沢山あるので連食でどうぞ（＾＾）
酒乱 | 2014年11月10日 00:33こんにちは。
信夫山の無農薬の柚子ってのもイイですね～
でも福島で柑橘類が育つって不思議～～
ayashi | 2014年11月10日 09:20こんにちは。
おっと、これまでの中で、一番店名に相応しいメニューですね。
信夫山産の柚子ですか、ソレは意外な。。
でも、スーパーご当地でイイですよ。
信夫山にちなんだ、大ワラジ風デカチャーシューも欲しいです。
hima | 2014年11月13日 16:44
本日は「ゆずワンタンメン」を頂きました。
約10分程での登場です。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/214004768
スープはスッキリした王道な鶏ガラ醤油。
あっさりながら鶏の旨みがとてもよく出ていて美味しいです！
柚子皮の爽やかな清涼感も良いアクセントですね。
麺は中細の縮れ麺。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/214004756
茹で加減丁度良くモッチリな麺は安定した味わい。
スープの絡みも良好です。
具材はチャーシュー、ワンタン５個、メンマ、ホウレン草、柚子皮、刻みネギ。
ワンタンは肉餡がしっかり詰まっていてチュルンとした皮の食感も良く美味しいです。
チャーシューは脂身少なめで肉の旨みをしっかり味わえます。
メンマやホウレン草も普通に美味しいですね。
柚子は目の前の信夫山の無農薬の柚子を使っているそうです。
いつもながらほっとするような優しい味がいいですね！
次は五目ラーメンあたりも食べてみたいです。
ごちそうさまでした。