11:25到着　先客4　初訪
　春日通り沿いのお店です。アイテムは激辛旨高菜・紅しょうが・胡麻・粗挽きブラックペッパー・ラー油・米酢・黒酢。後からおろしニンニク。お替りお冷は卓上ポットで。食券提出時に麺の硬さ確認。

　11:28撮影。スープは牛乳の様に真っ白。たまに出会いますが乳化だけでこんなにも白くなるもんなんですかネ～。臭みの無い豚骨。一蘭の如く中央に唐辛子が主体らしい辛味。味が薄めな気もしますがカエシが卓上にあるので問題無し。
　麺は極細ストレート。糊化する直前程度の硬め具合。吸い上げはまぁまぁ。替玉が前提の麺量。同額の油そばは大盛りがサービス（しかも味噌汁付き？）らしいので損した気分にｗ
　具材薬味はチャーシュー・メンマ・海苔・刻みネギ。クオリティもボリュームもそれなり。早々に味変したいのですが本命のニンニクが見当たりません。最近は卓上に無くてもスタッフに確認する事にしています。「ニンニクあります？」「失礼しました」って言いながら壺に入ったニンニク登場。申告制じゃありませんよ。準備不足です。刺身を提供しながら醤油を置いておかないのと、私にとっては何ら変わらない対応。聞かなかったら食べ終わりまで出てこなかったと思うとゾッとしますｗ　高菜は激辛と書いてありますが、そこまではと言った感じ。