今日は中華系の調理麺が食べたかったので、メニューが豊富な「中華料理 谷記 錦糸町南口店」さんに行ってみたら、入口の看板に麻婆ナス麺が有ったので、今日はこれだなと入っ見ることにした。

いつものように店に入ると今日は２階に上がってくれとの事で、２階の窓際のカウンターに座って水を持ってきた店員さんに麻婆ナス麺と半炒飯のセットを注文しました。

程なくして自分の麻婆ナス麺と半炒飯のセットが、店員さんの手によって運ばれてきました。
恒例の記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
ベースのスープはガラ出汁の醤油スープですが、上に乗ってる麻婆ナスの餡がピリ辛でチョット塩っぱ目ながらもこれぐらいの味が丁度イイですね。それと素揚げされたナスがすっごく熱々で一緒にテンションも上がっちゃいましたね。

麺は細めの縮れタイプで、茹で加減は適度でザク・コリな食感がナイスです。麺量も１６０g位だろうか、半炒飯も有るからお腹的には十分満足出来ますね。

具材はナスにピーマン・玉ネギ・人参・挽肉が麻婆餡で絡められて乗ってます。兎に角ナスが滅茶苦茶熱つくて食べずらいですが、逆にスープの方が温く感じて飲みやすかったです。

今日もハフハフ言いながら麺に具材を食べきって、沈んでる挽肉に未練を残しながらスープは半分だけ飲んで本日のラー食が終了と相成りました。

この麻婆ナス麺って初めて食べたかな～と思ったら、２年前に食べてたんですね。なので新メニューゲットならずでした～

ご馳走さまでした。

今まで「谷記」各店で食べた麺メニューです。

１・五目ラーメン（２回目）
２・酸辛味メン
３・マーボー豆腐麺（２回）
４・肉野菜麺（２回目）
５・タンタン麺
６・もやしラーメン
７・天津麺
８・かた焼きそば（チャーハンＤＢにアップしてます）
９・ジャージャー麺
10・青椒肉絲麺
11・麻婆茄子面（今回で２回目）
12・チャーシュー麺
13・タンメン
14・高菜麺
15・ラーメン
16・味噌ラーメン
17・冷しタンタン麺
18・ハチノス麺
19・ホルモン麺