2008年2月18日(月)訪問。

仕事帰りに寄りました。
店は蒲田駅からちょっと歩いたところにあります。客引きの呼び込みには目もくれずこちらへ。
22:31入店。先客5名、後客4名。
カウウンターのみの店内で、ちょっと地味な印象。
店に入って食券機で「和鉄中華そば(800円)」のボタンをプッシュ。
大盛無料なので、大盛で、更にらナビのクーポンで100円のトッピングサービスなので、メンマ増しにしてもらい、カウンターに座りました。
結構早く22:34ラーメン登場。
なかなか美味しそうな見た目と香りです。
では、スープから。
スープはいわゆる豚骨魚介のＷスープですが、どちらの主張も弱めですね。
出汁はちょっと弱いですが、角の立っていない醤油とのバランスは良く、あっさり優しい味わいながら結構いけます。
どちらかといえば主張している魚介系(節系)の香りが和風らしさを感じさせてくれます。
焦がしネギの香ばしさがちょいとしたアクセントになっていますが、肉にかかっているブラックペッパーは最初からかけて欲しくないですね。

麺は低加水っぽい中細のほぼストレートの麺。
ちょっぴり硬めの茹で加減がいいですね。
プリっとした中に、もっちりした感じもあります。
麺自体が細めなので、スープの持ち上げはよく、麺が進みます。
ただ、大盛というほど量はなかったという印象はあります(無料なので文句はいえませんが)。

具にはチャーシュー，メンマ，味玉、海苔，ネギ。
チャーシューは３枚。ちょっとパサツキ目だが、肉の旨味と香ばしさも出ていてなかなか。
メンマは薄目の味わいながら軟らかめでいい感じです。
味玉は丁度好みの半熟加減。塩加減も良く美味しいです。

22:40完飲完食。
あっさりした豚骨魚介のラーメンですが、バランスがよく美味しいです。
遅くまで営業しているのはうれしい限り。
また近くにいたら寄りたいお店ですね。