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「背脂煮干ラーメン¥760」@煮干 丸めの写真本年290杯目。
久訪にて、「背脂煮干ラーメン(中)¥760」ぉ。

で〜ん!とした迫力の着丼、煮干し醤油ゎやはり塩っぱめ、背脂の甘味でも中和されないですが、求めている構成なので許容内、荒々しさが旨い☆彡

自家製極太平麺、デロモッチーな食感のスープ浸透型、麺量無料で凄い物量になりますね。

変更した2種チャーシュー、低温調理風なレア物が搭載ですΣ( ̄。 ̄ノ)ノ、たっぷり玉葱に木耳で食感のアクセントに気遣ってます☆彡

卓上のニボ酢が良い相性〜と言うか稀釈w、煮干し南蛮も箸休めに合います( ^ω^ )
麺少なめ、味薄め、背脂少しが食べやすいでしょうが、この暴力的な構成にこそ魅力がありますね☆彡

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