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味噌ラーメンというと,脂が多くこってり感を出したものが多いのですが,ここの味噌は一風変わっていますね。辛みそを溶かすと後味の良い辛さが広がり体が温まります。青のりのアクセントも効いていて,また食べたいと思わされました。