いゃ〜最初、店がわからなくて通り過ぎちゃったよ…11時35分入店〜まだ、開店準備が終わってなかったらしく、少し待って下さいと、渋いマスターに声をかけられた〜店は、一見蕎麦屋っぽいがJAZZがかかっていて、照明もいい雰囲気〜待つこと12分…美味そう…早速食す…う…美味い…かつお節と鶏の甘みが最初にガツンとくるが、いい甘さ〜麺は、細麺ストレートですかスープに合うよ〜しばらくして、オバちゃんが「この香味油と辣油を入れたら味変わりますよ〜」と言われ、早速香味油を投入〜店内に書かれた説明の通り、かつお節の味がいい感じに無くなり、醤油の味が前に出できて、こりゃまた美味い〜最後に辣油を入れ、程よい辛さに…三段階の旨味を味わえるなんて〜最高〜
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