なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「醤油味玉らー麺」@くじら食堂の写真14.12.4(木)18:00 所用の帰りにこちらを訪問。店は古い民家の1階。広い厨房を囲むL型カウンター12席。店員は店主と助手2名の3名体制。開店と同時に入店すると直ぐに満員になる盛況ぶり。券売機で醤油味玉らー麺770円、おつまみ三種盛 500円、ビールの食券を購入。まずは、ビールとおつまみで一杯。三種盛は味玉、メンマ、チャーシュー2種類×2(豚の炙り、鶏)。どれもレベルが高く激旨。それぞれの皿の底には油が少し入っていて、シツコク無く旨さをプラス。このつまみで又飲みたい。
ビールが無くなりそうになった頃にらー麺を注文。麺の量が150g、200g、250gから選べるというので、200gを注文。少し待って丼が登場する。
スープはスッキリとした醤油味。節系メインの魚介を前面に感じ鶏がライトに下支え。カエシの濃さは控えめで出汁感が先行するバランス。薄味ながら奥深くてキレがあり好みの味わいだ。「三笠の鶏醤」と能登の「魚醤」をカエシに使用とのこと。
麺は自家製の中太平打ち縮れ麺。ピロピロ、シコシコの食感で歯ごたえ良くこれは絶品だ。スープの持ち上げも良好。
具はチャーシュー、味玉、メンマ、葱。チャーシューは豚と鶏。豚は端の方の塊で味薄め、鶏はしっとりでまずまず。味玉は半熟加減、味付け良好で旨い。メンマは細切りでシコシコ。
麺と具を完食。スープも薄味なのでぐびぐびと完飲。
旨いつまみとサッパリ系の醤油ラーメンに大満足。また、近くに来たら一杯飲みによらせてもらいます。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

ここいってみたいんですよ。
三鷹商用の際、足を延ばして
狙いたいです。

YMK | 2014年12月9日 07:51

こんちくわ~。

限定食べたの失敗だったなぁ~
次回はこれ食べよう!っとw

富士山 | 2014年12月9日 09:06

こんにちは。

ピロピロの麺が美味しそう!
自分もBMしました。
でも18時からなのね~

ayashi | 2014年12月9日 09:20

おはようございます。
ココも行きたいのですが。。。遠。。。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年12月9日 11:17

どもです。
こちら、行ってみたいですね。
小平は研修施設が有るので、研修が無いかなぁ..

ピップ | 2014年12月9日 11:20

こんにちは~
今度は飲むとき誘ってください!

mocopapa | 2014年12月9日 13:13

毎度です~

カエシ控えめで出汁感先行。
シコシコのピロピロ麺。
く~!食べたいっす!

としくん | 2014年12月9日 14:24

休日に昼営業。
それ以外、ここに行くことはできません。
なんとかして・・・・

kamepi-さん、kaitです。
自家製の中太平打ち縮れ麺がよさそうですね。
食べてみたいです。

kait | 2014年12月9日 19:07

こんばんわ~

こちら通常夜だけの営業がネックで行けてなかったんですが先日やっと訪問機会が・・・!
ところがなんと臨休でふられちゃいましたww
またの機会を狙ってます。。。

バスの運転手 | 2014年12月9日 20:06

こんばんは~

いや〰最高ですね~
スープ美味しそうです。

おつまみで一杯、〆にラーメン
たまらんですね~
貧乏性なわたくしにはなかなかまねできませんw

らーめんじじぃ | 2014年12月9日 22:00

ども~
三種盛りとビールからの〆でこの醤油・・・。
イイなぁ~
今度訪問した際には同じコース?で攻めてみようかなぁ~♪

一日三食ラーメン | 2014年12月10日 13:05

こんばんは。

おぉ~ピロピロな平打ち麺が旨そうですね~
かなり好みの麺ですよ!
スープも秀逸のようでコレは食べてみたいですね~
でも遠い上に夜営業のみとはハードル高いッス。。。

ぽんたくん | 2014年12月10日 21:43

こんばんは!

ココ、評判がいいんで行ってみたいんですよねェ〜
麺が150gから250gまで同額?
なら、迷わず250gを選んじゃいそう♪