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J系と銘打っていますが、二郎風醬油ラーメンが正しい表現かも知れません。二郎系との相違は、スープが何の変哲も無い醬油ベースであること、ニンニクを多めでコールしても少ないこと、加水率高めのモチモチ麺を使用している、などなど。J系を望んで挑むと肩透かしを喰うだけなので、その考えを頭から切り離して食せば味わいも変わります。破顔はやはり汁なしを頼むのが正解なのかも知れません。
飲水思源
北崎ウンターデンリンデン
ksih
マムート
FUMiRO
J系と銘打っていますが、二郎風醬油ラーメンが正しい表現かも知れません。
二郎系との相違は、スープが何の変哲も無い醬油ベースであること、ニンニクを多めでコールしても少ないこと、加水率高めのモチモチ麺を使用している、などなど。
J系を望んで挑むと肩透かしを喰うだけなので、その考えを頭から切り離して食せば味わいも変わります。破顔はやはり汁なしを頼むのが正解なのかも知れません。