具：エビ・イカ・キクラゲ・白菜・玉ねぎ・豚ばら肉・竹の子・ニンジン・ホウレン草・ウズラの卵
スープ：動物系の醤油あんかけ
麺：縮れ細麺

最近あちらこちらで見るようになったので入ってみました。餃子専門店のようでそうではなく、ラーメン屋のようでラーメンだけじゃない、中華料理屋ですかね。

嫁さんが、チャーハンもラーメンも餃子も食べたいということでこの3点セットと、自分は五目あんかけラーメンを注文し、餃子とチャーハンを半分こ。これが失敗。あんかけ・・・・。猫には鬼門でした。
最初から後半まで熱くて味が分かりません。

具材はいっぱいで満足です。醤油ベースのスープは、終盤に気付いたのが甘めかな。最初に思ったことが、全体的にかた焼きそばを思わせる風味と味わい。麺が柔いだけって感じ。だから麺は焼きそば用の麺を使っているのかと。可もなく不可もない麺です。

ちなみに嫁さんが食した中華そばは少々しょっぱめ。チャーハンはパラパラに良い感じで炒めてあるけど味が足りない。もう少し塩・コショウがあれば良かったかな。
ただ、餃子は旨かった。薄手の皮がモチモチでパリッと焼き上げられているのがいいし、具材も申し分なし。最近の餃子ではピカ一でした。

ラーメンとしての評価はいまいちかもしれませんが、餃子をメインにラーメンを食せば最高かも。飲んだ後の餃子でいっぱいやって、締めのラーメンってか。