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調布に用事があり、このお店をチョイスして開店5分前に行ったら、4名待ち。
場所を探す時、徐々に煮干しの薫りがしてすぐに分かった。
基本の醤油ラーメンの食券を買い、カウンターへ。
スープは日本蕎麦のめんつゆの甘味を取ったような味。
多摩市の「麺部しば盛」のスープと似てると思う。
麺は中太でコシが強くて、なかなか美味い。
真面目な煮干しラーメンって感じ。
魚介、煮干し系では八王子の圓、府中本町のいつみ屋が好き。

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