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【要約】赤縁の叉焼ではないチャーシューが乗った中華系ラーメン。【入店状況】2014-12-19 1248入店。先客20名超、後続1名。【注文】チャーシュー麺(890円)。【待ち時間】5分。【麺】細麺。茹で加減はやや柔らかめ。麺の量は普通程度。【スープ】あっさりした醤油スープ。中華系独特のスパイスの風味もある、大陸系中華王道タイプという感じのスープだ。醤油の強さはほどほど。【具】チャーシュー、メンマ、青菜、ネギ。チャーシューは赤縁の叉焼ではなく煮豚タイプのもの。メンマは柔らかめ。青菜の風味は結構強い。【感想】赤縁の叉焼を期待してチャーシュー麺を注文したので、その点は残念。あと麺が柔めだったのも自分の好みからは少し外れていた。他の客の注文していた炒めものは良さそうだったので、この店は調理麺のほうが良いのかもしれない。
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ぬこ＠横浜
【入店状況】2014-12-19 1248入店。先客20名超、後続1名。
【注文】チャーシュー麺(890円)。
【待ち時間】5分。
【麺】細麺。茹で加減はやや柔らかめ。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりした醤油スープ。中華系独特のスパイスの風味もある、大陸系中華王道タイプという感じのスープだ。醤油の強さはほどほど。
【具】チャーシュー、メンマ、青菜、ネギ。チャーシューは赤縁の叉焼ではなく煮豚タイプのもの。メンマは柔らかめ。青菜の風味は結構強い。
【感想】赤縁の叉焼を期待してチャーシュー麺を注文したので、その点は残念。あと麺が柔めだったのも自分の好みからは少し外れていた。他の客の注文していた炒めものは良さそうだったので、この店は調理麺のほうが良いのかもしれない。