この界隈にまた1軒ラーメン屋が別の場所から引っ越してきて、さらに魅力的なラーメン屋が増えている。どの店に入ろうか悩んだが、つけ麺がメインのこの店のつけ麺が未食であることに気が付いた。日曜日の昼食時の開店10分前で先客7名。ただ、その後さほど列は伸びなかったのは意外であった。せっかくなので“特製”と思って券売機の前に立つとボタンには×印がついている。なぜ？仕方なく普通の並にした。さて、一啜り、動物系魚介の旨みが口いっぱいに拡がる。鳥居式は久しぶりなのでちょっと新鮮だ。酸味もちょうどいい塩梅で抑えられており、久しぶりにつけ麺で箸が進む。クドさは無く、かと言ってあっさり過ぎることもなく飽きが来ない。短冊状のチャーシューは柔らか。メンマは細めだがコリコリ。両具材が非常にスープに馴染んでいる。麺はモチモチの太麺でスープとの絡みも十分。自分的に鳥居式は飽きが来ているとはいえ、このバランスの良さは評価に値する。そして人気に翳りが無くならないのがその裏付けだろう。