新店にお邪魔！JET からの独立店とのこと。鶏白湯ベースの醤油、塩、味噌で展開されてます！醤油オーダー。時間が中途半端なことも手伝い、店内の入り状況はまばらでした！開店して日が浅いので、お祝いのプレート(祝花)が並んでました！(恐い(笑))程なく着丼。綺麗な鶏白湯です！カエシは余り濃くなく鶏を前に出してます！スープは非常にあっさり感じるのですがそのあとに来るしっかりしたコクと旨味を伝えてくれます！麺が又旨いです！多分自家製麺？太くもなく細くもなく適度にとろみのあるスープを引っ張ってくれる具合のええ麺です！硬めの湯で上がりが食べごたえもしっかり感じさせてくれます。チャーシュー、メンマがありきたりなのにしっかり役割を果たしてくれてます！着丼時「熱いですから底を持ってください！」当たり前なんですが、最近当たり前の事が提供されない事がたまにあります。ぬるいラーメンを提供されてしまうことです！ラーメンは熱くないとラーメンではないと思ってますがごく一部の店で熱くない品を提供されてきます！これは申し訳ないですが、お金を払う側に失礼やと思います！そういう意味ではこちらはしっかりラーメンをご提供頂けました！失礼かと思いますが、名前の知れたお店でさえもそんなことがあるんで敢えて記載しました！目の前の逸品を一気食いしてしまいました！口の中をやけどしながら完食全汁(笑)♪旨かったです！ご馳走様でした！もう少し落ち着いたら徐々にメニューバリエーションを増やしていくそうです！又楽しみな店が増えました！