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北海道に本店がある奥源流味噌ラーメン店の支店。ネットで調べたら支店はなぜか沖縄のみに数店舗あるようでこちらは、沖縄の中心地にある支店である。北海道味噌ラーメン特有の表面油膜はなく、オーソドックスな味噌ラーメン。しっかりとしたコクのある出汁が、味噌とマッチして旨い。味噌ラーメン定番の中太の卵麺だが、このコクであれば太麺の方がインパクトあるかもしれない。セットのチャーシュー丼がボリュームがあり食べきれないほど。チャーシューの割合と比較してご飯の量が多いからなのだが…ご飯減らしてチャーシューの量を増やしてくれたらトータルの満足度はもっと高くなる。
shige
坊さんカット
ネットで調べたら支店はなぜか沖縄のみに数店舗あるようでこちらは、沖縄の中心地にある支店である。北海道味噌ラーメン特有の表面油膜はなく、オーソドックスな味噌ラーメン。
しっかりとしたコクのある出汁が、味噌とマッチして旨い。
味噌ラーメン定番の中太の卵麺だが、このコクであれば太麺の方がインパクトあるかもしれない。
セットのチャーシュー丼がボリュームがあり食べきれないほど。
チャーシューの割合と比較してご飯の量が多いからなのだが…
ご飯減らしてチャーシューの量を増やしてくれたらトータルの満足度はもっと高くなる。