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「ラーメン¥650+うずら¥100」@ラーメン二郎 大宮店の写真12/22 20:00到着。外待ち8名ほどに飛び地に接続。

その他詳細写真は↓↓↓
http://s.ameblo.jp/ug3da4/entry-11972392843.html

この日は大宮で一人飲み。
ホッピーを堪能した後に思いつくように定点観測でコチラを訪問。

到着から10分ほどで入店許可。
さらに数分でコール要請。いつものニンニクアブラを呪文して着丼です。

▪️野菜
普段よりはしっかりめの茹で加減。でもシャキが残るもので◯
キャベ率もこの時間にしては良好。

▪️麺
難なく天地返しを敢行。
硬め指定通りゴワワシの食感の平打ち中太麺。
コチラの特徴である短めの麺が啜りやすいですね。
スープも程よく吸い込む美味しい麺。コチラの麺は好きですよ〜

▪️スープ
完全なる非乳化の醤二郎路線。
ただ今までの中途半端路線ではなく完全なるこの路線。
FZのカエシがキリリと押し寄せてこれはこれで美味しですねv
ニンニクのパンチは言うことなし。

▪️具材
豚はヤワトロで美味いね〜
ウズラは以前はチョーショッパーでしたが程よいというより寧ろ物足りない味付け。
でもこのくらいが適度な味付けでしょう。

▪️総評
醤二郎を極めようとする味付けですね。しかもそのレベルは個人的には良いレベルではないでしょうか。
コチラは年末年始に小麦粉研究会を開催するほど麺に特化している直系。
初めて研究会に行ってみるかなv

ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 23件

コメント

こんばんはー
なるほど~~、こういうレビューを挙げてもらえると
乳化してなくともがっかりせずに食べれそうですよ
脂。。。うまそう。。。

キング | 2015年1月2日 20:53

明けましておめでとうございます。

大宮二郎は未経験ですが麺も豚君も美味しいそうですね!
やはり二郎の麺はオーションが効いたゴワワシ麺が最高ですよね!うずらトッピングもいいですよ〜♪

今年もよろしくお願いします。

麺’s | 2015年1月2日 22:58

明けましておめでとうございます。

明日ですよね。小麦粉研究会。
こちらの二郎は無化調だって聞いたんですがそうなんですか?
麺が硬くなければ大丈夫なんですが、こちらはゴワワシですか?

今年も宜しくお願いします。

mocopapa | 2015年1月2日 23:39

こんばんは〜。

コチラは非乳化ながら良い印象でしたね。
久しぶりに行ってみようかと思っちゃいましたよ^^

よっしーR | 2015年1月3日 00:51

続いてどうも~

こちらはずっと課題店なんですよねww
何とか今年こそは食べに行きたいですねーーー!
しかし見た目がかなり凶暴そうですねw(笑)

バスの運転手 | 2015年1月3日 09:37

こんにちわ~

大宮二郎、行きたいですねぇ~♪

今度うずらトッピングしてみまーすw

たく☆ | 2015年1月3日 14:55

こんにちは^ ^
二郎はまだ何処にも行った事がないので今年は行ってみようかなと思っています^ ^

ヒデ | 2015年1月3日 15:08

オソコメすんませんw
最近良いっすよね~。
醤二郎の極みに行くまで応援しましょう!

キングさん、こんばんわ〜
昔のド乳化を知ってる者としては寂しい限りですが…
でもこれはこれで美味かったですよ。
お吸い物系からシッカリとした醤二郎に進化してましたんで。
久々のレビお願いします。

麺'sさん、こんばんわ〜
未訪問でしたか〜
以前は乳化路線、現在は非乳化醤路線です。
好みもあるでしょうが一度は訪問を!

mocopapaさん、こんばんわ〜
小麦粉研究会の時は無化調なんですよね。
ていうか最近は普段でも少化調ですよ。
麺はデフォは柔目なんで大丈夫かと思います。

よっしーさん、こんばんわ〜
四つ葉ばっかじゃなくたまにはコチラへ(笑)

バスさん、ども〜
コールしなければそんなに凶暴ではないですよ。
大宮で飲んだ後でご招待しますよv

たく☆さん、どもです。
コチラのウズラは以前はチョーショッパーでしたが現在は適度かと。
量的にも十分ですよv

ヒデさん、こんばんわ〜
え〜〜〜っつ。二郎未経験ですか?‼︎
これは逆にビックリですわ〜
そんなにハードル高くないので是非!

がっこさん、どもです〜
久々行きましたが良かったですねv
このまま突き進んでくれればv
って最近何かありました?レビ待ってますよ!

ども~
二郎経験が少ないのですが、大宮は麺がウリなんですね。
大宮方面に出かけた際の候補に追加してみます。
そして、小麦粉研究会が気になります♪

一日三食ラーメン | 2015年1月4日 14:18

明けましておめでとうございます!
本年もよろしくお願いいたします
定点観測、、いいですね
大宮店は行く機会ないので
レビューで(^^)/

eddie | 2015年1月4日 15:00