二郎初めは7ヵ月ぶりの大宮へ。まだ開いてる二郎が少ない中関内と迷ったがこちらを選択。
12:45到着で約15人待ち。ここは食券を買ってから並ぶシステムだが未だに浸透してないのか買わずに並ぶ人は結構いる。
今回は他店の「小」に匹敵する「大」とウズラをチョイス。さらに「おみやげ油そば薄切りチャーシュー付」（450円）も購入した。
列の進みは早く30分ほどで店内へ。今回店主さんの姿はなく2人の男性で切り盛り。
いつの間にかレンゲが置かれるようになったようで個人的には嬉しい。
しばらくしてコール。

麺は直系らしい平打ちで柔らかめの茹で加減。食感はデロと言うよりややネチョッとした感じで小麦の味がしっかり感じられて美味しい。前日は小麦粉研究会だったらしいがまだ参加できてないので今年は狙いたいところだ。
スープは今回はあっさりめの非乳化タイプだった。大宮で前回ラーメンを食べた時は結構濃厚で乳化していたのでこれは意外。味もやや薄めで途中で醤油ダレを追加したほど。
アブラもコールした割には少な目でちょっと物足りなかったな。
ブタは大ぶりで厚みのあるものが2切れ。こちらは見た段階で非常に美味そうに感じたが味付けもよく柔らかくてアタリ。
野菜はコールしたのでいい感じの山になっていた。茹で加減はシャキシャキとクタの中間。レンゲがあるのでスープをかけながら食べる。
ウズラは前回同様しょっぱい味付け。

大宮と言えばこってり乳化スープのイメージがあったので今回非乳化だったのはちょっと驚き。
ここは小麦粉研究会や個性的なつけ麺をやる時があるので夏ごろまた来よう。
10日ぶりの二郎だったが難なく食べられてよかった。今年も二郎巡りを楽しみたい。