12/23初訪


今日は所用で中延へ。
13時ごろ解放されたので、ラーメン店をチェック。
あまり遠くへは行きたくなかったので、中延近辺で探してみると此方がヒット。
先人の評価も悪くはなさそうですし、ココ行っときますか！
ってコトで、車をお店の目の前のコイパに入れ、13：30ごろお店に到着。
先客は2人で既に食事中。
壁のメニューを一通り確認し、味噌ラーメンをチョイス。

スタッフは店主さん？一人。
オーダーを受けると、ボゥっと火をつけ、中華鍋をガコガコ振り始めた。
キチンと炒め工程を入れてくれる味噌ラーメンらしく、ホッと一安心♪
卓上アイテムは、白コショウとお酢、おろしにんにく。
辛味グッズ（ラー油/唐辛子）がないのが残念。
そんなカンジで店内観察をしていると、10分ほどで配膳となりました。

炒め野菜がこんもりと盛られたビジュアルがイイですね！
味噌ラーメンに大ぶりのチャーシューが付いているのも嬉しい♪
まずはスープをズズっと飲んでみると、赤味噌ベースのスープには野菜のコクが反映されていて旨い。
挽き肉もそれなりに入っており、旨みの演出に一役買っている。
油分はそれなりに多いが、コッテリ感を感じさせるレベルに留まっており、嫌なクドさはない。
塩梅は適度で飲みやすさもある。
なかなかクオリティの高いスープだと思います。
麺は太麺・ウェービー。
茹で加減はカタメで、心地よい歯ごたえ。
噛むとモチモチ感もあり、スープとの相性も悪くない。
具の野菜は熱々・シャキシャキ！
スープに浸して食べると美味しい。
結構、ボリュームもありますね。
チャーシューは大判で肉々しい食感で、コレもなかなか♪
額に汗を浮かべながら一気に完食。
スープは7割ほど飲んでゴチソウサマ！

思ったより美味しい味噌ラーメンでした。
ただ、辛味系の卓上グッズがないのが非常に残念。
辛味をカスタマイズできたら、もっと美味しくいただけると思うんだけど。。。
メニューを見ると「チゲラーメン（800円）」というのがあったので、辛い系が食べたければコレを食べろってコトかな？
次回があれば、ソレを食べてみるか。