Item: ぶっこ麺らーめん
Rating: 83
Author: 激食ラーメン部 会長

83点

2日前にこの店の魚ダシ麺の“しお”を食べたばかり。濃厚スープは“しょうゆ”や“しお”と基本的には共通であり、どのメニューのスープにもオーナーの“思い入れ”が吹き込まれているように感じられる。つけ麺の極太麺は冷水でしめているため非常にコシがある。ただし、麺をスープに浸して口に入れるとちょっとスープの絡みが悪いような印象。よってつい麺を食べながら少しレンゲでスープをすくって口に含んでしまう。基本的に“つけ麺”は他店でもほとんど食べたことがないので比較ができないが、十分満足できる内容である。