こちらも未だにデフォを戴いておりません、
そこで、塩をオーダーですw

http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/41928641.html

スープ

出汁、素材感 9/10点 鶏がらにホタテ、海老等の魚貝出汁がバランス良く合わさっています。

かえし、旨み 9/10点 塩の旨みと甘味を感じるたれです。かどもなく美味しいです。

塩分、温度 9/10点 前回感じた、ややぬるめ、はありませんでした！ 熱々で良いです。

麺

食感、風味 7/10点 佐野から取り寄せていると言う、平打ち、ちぢれの手打ち麺です。ややぼその、粉感を感じる麺でした。

ゆで加減、好み 7/10点 もっと旨い手打ち麺はいろいろあるので、普通な感じでしょうか。

具材

肉 8/10点 デフォで二枚は嬉しいですね。脂身少な目のバラチャーでしょうか。しっとり、みっちり系でやや獣臭を感じました。

その他 8/10点 メンマは薄味で、食感がコリコリっと素晴らしい出来。青菜、のり、ネギも多めの具材が嬉しいです。

Cp.量 8/10点 大盛り無料は嬉しいです。増税後の値上げも、具材のおかげであまり感じませんでした。

接客 8/10点 丁寧で好感がもてます。

満足、リピート 7/10点 これ目当てで通うほどではないですが安心できるうまさでした(^^)